冬至黑，過年疏；冬至疏，過年黑。

每到冬至時，這是在長輩們口中常講俗諺，意思是……

如果冬至這一天是下雨的天氣，那農歷過年就會是出太陽的天氣，反之冬至出太陽，那農歷年就會是下雨的天氣。

這句俗諺在氣象學不發達的年代，對於農民是來說是非常重要的，因為農歷過年除了忙著拜年跟祭祀，還要開始種植的開春的作物，如果先早一步知道天氣如何，就能早一步決定要種植的作物或是先行準備，以備不時之需。

而冬至這一天也是白天最短，黑夜最長的一天，古人說：「冬至一陽生」，指的就是陰氣到冬至時盛極而衰。相反的，陽氣則從此開始萌芽。

根據記載，民間有利用「冬至」日至郊外祭祀天的活動，又因為在周朝的正月等於我們現在的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別，一直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開，因此，也可以說：過「冬節」是自漢代以後才有就因曆法的不同，使得民間一直傳承著周朝曆法，認為冬至過後就是另一年的開始，也才有吃圓仔後就多了一歲的說法。